ｸﾘｽﾏｽ料理とﾐﾈｽﾄﾛｰﾈのﾚｼﾋﾟ
ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈにもいろいろなﾚｼﾋﾟがありますが､ここでは基本的なﾚｼﾋﾟを紹介します｡まずｼﾞｬｶﾞｲﾓ､玉ねぎ､にんじん､ｷｬﾍﾞﾂをそれぞれ適量準備し､１ｾﾝﾁ角に切ります｡具材にｷﾉｺ類やﾍﾞｰｺﾝ､ｿｰｾｰｼﾞを加えると旨みがでて違った味わいになります｡また茹でたｼｮｰﾄﾊﾟｽﾀや米を加えるなどのｱﾚﾝｼﾞも楽しめます｡
ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈはｲﾀﾘｱを代表する料理で､ﾄﾏﾄを使っているのが特徴です｡最近では日本の缶詰ｽｰﾌﾟやﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞﾒﾆｭｰにも取り入れられるようになり､ｽｰﾌﾟの定番となっています｡香りが出てきたら切った野菜を加えて炒めます｡ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈの赤いｽｰﾌﾟは､きっとｸﾘｽﾏｽﾑｰﾄﾞをいっそう高めてくれるでしょう｡
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