クリスマス料理とオニオングラタンスープのレシピ

オニオンスープは２人分で玉ねぎ一個、バター大２、塩こしょう少々、ブイヨン２カップを準備します。最初は強火で水分を飛ばし、その後は弱火でじっくり炒めて玉ねぎの甘みとうまみを引き出すことが美味しく作るポイントです。次に耐熱容器にオニオンスープを入れ、軽くトーストしたフランスパンを浮かべて粉チーズをふります。クリスマスにはオニオングラタンスープのレシピで、レストランのような本格的なスープの味を楽しみましょう。

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最後に容器ごとトースターで数分焼きチーズが溶けたら完成です。まずオニオンスープを作ります。玉ねぎをあらかじめ塩もみしておくと、炒める時間を短縮することができます。フライパンに残りのバターを溶かし、玉ねぎと電子レンジにかけたバターを入れて１０分程度炒めます。

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玉ねぎは薄切り、バターは半量を電子レンジに１０秒ほどかけておきます。本格的な寒さがやってくるクリスマスには温かいスープが欲しくなります。オニオンスープの決め手は玉ねぎの炒め具合です。ブイヨンは固形スープの素を湯で溶かしたものを準備します。

豪華なクリスマス料理に一皿のスープが添えられるだけでも、ちょっとしたコース料理を楽しんでいる気分になります。ここでは簡単なオニオンスープのレシピを少しアレンジして、オニオングラタンスープのレシピを紹介します。玉ねぎがあめ色になったらブイヨンを加え、塩とこしょうで調味すればオニオンスープの出来上がりです。

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