クリスマス料理とミートローフのレシピ

ケチャップとウスターソースを合わせたソースや、グレイビーソースなどをミートローフと一緒に盛りつけて完成です。パン粉２分の１カップは牛乳大２に浸しておきます。さらにクリスマスムードを出すためにはマッシュポテトをミートローフの周りにぬって雪を演出したり、豆やにんじん、パプリカなどのクリスマスカラーの野菜を入れるとよいでしょう。そして１８０度に温めたオーブンで４０分ほど焼きます。

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取り出してからしばらく冷まし、型からはずして食べやすく切ります。ミートローフはアメリカの家庭料理で、もともと長方形のパン型で肉を焼いたものを呼んでいました。ここではミックスベジタブルとうずらのゆで卵を入れたカラフルなミートローフのレシピを紹介します。パウンド型に油を塗り、タネの半量を詰めてから真ん中に茹でたうずらの卵を埋め、再び残りのタネを積めます。

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クリスマスの代表的な料理としてミートローフがあります。種の作り方は日本のハンバーグとほぼ同じですが、型で焼いたりカラフルな野菜を混ぜることで華やかなクリスマス料理になります。まず玉ねぎ１個をみじん切りにして炒めます。

ミックスベジタブルは１００グラムを熱湯にくぐらせます。ボウルにあいびき肉４００グラムと炒めた玉ねぎ、パン粉、ミックスベジタブル、卵１個を併せて粘りがでるまでよく混ぜ、塩、こしょう、ナツメグで味付けをしてタネを作ります。レシピも簡単で見栄えもよく、大勢集まるクリスマスパーティーの一品としても最適です。

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