昔から、韓国では、「医食同源」という考えが根付いています。
其のため、料理にお使いになる材料や、其の調理方法も、とくに健康によろしいものを、多く取り入れてきました。

「キムチ」というと、現在では、たくさんの唐辛子を使った、真っ赤なものをイメージするとおもいますが、昔作られていたキムチは、唐辛子を使用しなかったので、赤色ではないキムチでした。

現在のキムチに使用される唐辛子には、カプサイシンという辛味成分を含んでおり、ダイエットや美容などに効能的だと言われています。
しかも、其のほかにも、キムチは、乳酸菌やビタミン類などを豊富に含んでいます。
結局、キムチとは、健康面で効能的な成分が、ぎゅっと凝縮された食品なので御座います。

美容と健康をサポートする「グローバルダイエット」でお勧めの、唐辛子入りダイエット食品をお知らせします。

「唐辛子コンコンブル」は、唐辛子入りで低カロリーのハードタイプビスケットです。
カプサイシン効能で注目を集めている唐辛子を練り込み、ピリカラ風味に仕上げたコンコンブルです。
小魚や青のりなども入っているので、栄養満点です。
甘いものが苦手な人や、辛いものが好きな人にお勧めです。
1日あたりの目安は、1?2本です。

固い「唐辛子コンコンブル」をよく噛んで食べることで、満腹中枢を刺激します。
しかも、あごをよく使うことで、口の筋肉が発達して、綺麗な発音になります。
其のうえ、よく噛みだ液が出ると、胃腸の働きを活発にしたり、発ガン性物質の働きを抑制したりします。

唐辛子を、毎食の料理に加えるのは、かなり大変だと思います。
そこで、お勧めなのが、手軽に食べることができる「常備菜」です。
しかも、味噌汁や煮物、酢の物に、一振りかけるのも、食べやすいです。
其のうえ、辛さによって、塩加減を控えめにすることも可能です。
塩分を控えることによって、むくみの防止にもつながるので、いつもの料理に、ぜひ唐辛子を取り入れるようにして下さい。

唐辛子が合う料理というと、あまり思いつかないかもしれません。
でも、そのようなに型にはまらなくても、唐辛子は、結構いろいろなものと相性がよろしいのです。

ポン酢に、唐辛子を一振りするだけで、風味が良くなります。
マヨネーズに、唐辛子を混ぜれば、サラダにすごくよく合います。
しかも、ケチャップやソースとも、相性が抜群です。
唐辛子、レモン汁、塩、其れから、サラダオイルを混ぜ合わせれば、美味いドレッシングになります。
大根おろしと唐辛子を混ぜれば、"もみじおろし"になります。

唐辛子には、「カプサイシン」という辛味成分が含まれています。
カプサイシンは、脂肪を燃焼しやすくする働きがあるので、ダイエットにも効能的です。
そこで、最近では、「唐辛子（カプサイシン）ダイエット」というダイエットが注目されています。

ですけど、やせやすい体になるからといって、唐辛子を食べ過ぎてしまうと、体に悪影響を与える場合もあるようです
たとえば、「唐辛子を食べ過ぎると、痔になる」という噂があります。
確かに、食べ過ぎると痔になってしまうのでしょうか。

唐辛子に含まれているカプサイシンは、消化される過程では分解されません。
其のため、当然のこと、体外へは便として排出されることになります。
しかも、カプサイシンは、皮膚や粘膜に触れた時に、痛みを伴った刺激を感じることがあります。

其のことから、お手洗いで用を足す時に、痛みを感じて、お手洗いに座っている時間が長くなり、其の結果、痔になりやすくなるという説があるようです。
しかも、辛い食べ物を、沢山食べた時に、肛門にある血管が収縮し、血の流れが悪くなって、痔になる可能性もあるようです

カプサイシンを含む唐辛子と、相性のよろしい料理をお知らせします。
唐辛子を摂取し過ぎると、体に悪影響を与える場合があります。
薬味として唐辛子をお使いになるのが、さらにも体に優しい食べ方でしょう。
そこで、お勧めの食べ方をお知らせします。

温かいうどんやそばに、七味唐辛子や一味唐辛子を振りかけましょう。
焼き立ての焼き鳥に、七味唐辛子をパラパラと振りかけましょう。
納豆には、唐辛子と一緒に、ネギなどの薬味を入れると最高です。
焼肉には、タレに唐辛子を少量入れましょう。
水炊きなどの鍋物には、ごまだれやポン酢などの付けだれに、唐辛子を少量入れましょう。

しかも、イタリア料理には、スパゲティなどのパスタとよく合う「アラビアータ」があります。
「アラビアータ」は、唐辛子を使用したパスタ料理です。
スパゲティをからめたものを「スパゲティ・アラビアータ」、ペンネをからめたものを「ペンネ・アラビアータ」です。

韓国の逸品を数多く取り揃えている「大東園」では、唐辛子を豊富に使用した、絶品料理を通信販売しています。

「ユッケジャンスープ」は、辛くて美味い、韓国独特の食べる具だくさんスープです。
韓国は、乾燥した風土なので、食事によくスープが用意されるようです。
其のわけは、スープは、食材の栄養分を、最大限に引き出すことができるからだそうです。
日本の汁物と比べて、韓国のスープは、全体的に量が多く、たくさんと具材が入っているので、食べ応えがじゅうぶんあります。
このことから、韓国では、スープを"飲む"のではなくて"食べる"と表現するそうです。

「ユッケジャンスープ」は、450ｇ（約2食分）で1，050円です。
ユッケジャンスープは、冷凍便で届けられるので、召し上がる際は、冷蔵庫で半日かけて解凍して下さい。
解凍したら、電子レンジで1分程度温めて下さい。
其れから、鍋に移し火にかけて、2?3分弱火で煮込みます。
器に移したら、仕上げにゴマやネギとか、お好みで加えて、できあがりです。

青唐辛子の即席しょうゆ漬けは、其のまま食べてもよろしいですし、他の食材と組み合わせるのにも便利です。
しかも、調味料として、絶品の「万能だれ」にもなります。
塩分の量を増やせば、密閉容器に入れて、長期保存も可能です。

其れでは、青唐辛子のしょうゆ漬けの作り方をお知らせします。
1、洗った青唐辛子10本は、ヘタを切り落として、小口切りにします。
2、小鍋にしょうゆ大さじ1、酒小さじ2、酢小さじ1を入れて、火にかけます。
煮立ってきたら、火を止めて下さい。
3、青唐辛子を密封容器に入れて、青唐辛子の全体が浸るように、2を注ぎ入れます。
粗熱がとれたら、冷蔵庫へ入れて下さい。

カプサイシンには、ダイエットや美肌、育毛などに効能的だと言われています。
そのような偉大なるパワーをもつのが「唐辛子」ですが、世界の国々では古くから、様々な料理に唐辛子を取り入れてきました。

たとえば、中国を代表する四川料理では、「豆板醤」という唐辛子のたくさん入った調味料を、様々な料理に使用しています。
韓国の分野では、唐辛子調味料の「コチュジャン」や、代表的な料理「キムチ」などに、豊富に取り入れています。キムチは、カプサイシンがもつ、"防腐作用"を活用することで編み出された、すごく優れた食品です。
中国も韓国も、体を寒さから守るために、唐辛子を活用したのです。

「コチュジャン」の"コチュ"は唐辛子、"ジャン"は味噌のことです。
コチュジャンの本格的な作り方は、粉唐辛子、もち米の米麹、調味料などを合わせ、ゆっくりと発酵熟成させます。
でも、家庭では、「米こうじ味噌」を使えば、簡単にコチュジャンを作ることができます。
美容にも効能的なカプサイシンを含んだ、粉唐辛子を豊富に使用したコチュジャンを常備して、様々な料理に活用して下さい。
其れでは、簡単コチュジャンの作り方をお知らせします。

1、鍋に、米こうじ味噌600g、水あめ300g、醤油100cc、みりん350ccを混ぜ合わせて入れ、弱火にかけます。
2、なめらかに焦げないようにしゃもじで混ぜながら、フツフツと弱火で煮ます。
3、グツグツ煮立ってきたら、火を止めて、よく練り合わせます。
4、少しずつ粉唐辛子150gを加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせて下さい。
5、少しずつグラニュー糖80gを加えて、よく混ぜ合わせて仕上げます。
6、できた味噌を冷まして、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
2?3日寝かせれば、まろやかな辛味のコチュジャンの完成です。

納豆とキムチは、日本と韓国を代表する健康食品ですが、この2つを組み合わせたのが、「キムチ納豆」です。
キムチ納豆ダイエットは、最強のダイエットとして注目を浴びました。

納豆とキムチは、生きた菌が含まれている、数少ない食品です。
其のため、納豆やキムチには、栄養分が豊富に含まれているだけでなくて、体の不調を改善させる作用があるとも考えられるのです。

納豆は、ビタミンB2を豊富に含んでいます。
ビタミンB2は、糖質や脂質の代謝にふかく関係しています。
しかも、脂肪を燃焼させるだけでなくて、疲労回復や美肌づくりに効能的であったり、肝機能を向上させたりします。

納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素は、血液をサラサラにする働きがあります。
其のうえ、納豆は、低糖や低脂肪で、食物繊維や良質なタンパク質が豊富に含まれているので、ダイエットには強い味方と言えます。

大阪市中央区東心斎橋にある韓式酒家「神腑菜辛（カプサイシン）」は、様々な分野の韓国料理を堪能することができます。
すごく辛い料理から、其れほど辛くない料理まで用意しているので、香辛料が好きな人も、そうでない人も、おいしく頂けます。

店内は、活気のある韓国屋台をイメージし、スパイスの香りがほんのりと漂い、食欲を刺激します。
其のメインのスパイスが、唐辛子の辛味成分である「カプサイシン」です。
唐辛子の辛さだけを追求するだけではなくて、唐辛子によって、豊富な野菜、肉や魚介類のうまみをじゅうぶん引き立てています。
「神腑菜辛」は、にぎわう雰囲気の中で、素材のうまみと絶妙な辛さがマッチし、美味い要素が沢山詰まった空間となっています。

「神腑菜辛」でお勧めのメニューは、和豚もちぶたを使用した「ねぎシャブ」です。
「日本一美味い」と言われる「和豚もちぶた」は、とてもジューシーなのに、さっぱりとした豚肉で、うまみが凝縮されています。
其の和豚もちぶたを、白ネギと豆苗と一緒に、特製のタレを付けて頂戴します。

「サム ギョップ サル」は、軽く焼いた豚バラ肉と自家製味噌を、レタスなどの新鮮な野菜に包んで頂戴します。
余分な脂は、鉄板にあいた穴から落ちてくれるので、すごくヘルシーですよ。
1人前は、970円です。

大阪市港区弁天町にある「焼肉レストランソウル」は、1964年に創業してから、ずっとおいしさを追求し続けているお店です。

ヘルシー志向の人のために、「韓天冷麺」というメニューがあります。
この冷麺は、ヘルシーで低カロリーな寒天を、麺に使用しています。
其のうえ、唐辛子に含まれるカプサイシン効能も期待できます。
この冷麺は、優しい辛さで、さっぱりとしていており、野菜も沢山入っているので、女性に大人気となっています。

「寒天ダイエット」は、体内にあるコレストロールや中性脂肪を減らすのに、効能的だそうです。
寒天の食物繊維は、水を含むと、糖の吸収を遅らせてくれます。
コレステロールを作る胆汁酸を吸着して、体外へ排出させます。
其れから、血糖値の上昇を緩やかにして、血中コレステロールが低下させます。
この強力な保水力によって、生活習慣病を予防することができるのです。

Nature's Way社が販売している、サプリメント「カイエン」をお知らせします。
「カイエン」とは、日本語では「唐辛子」という意味で、ダイエットや健康の面で、様々な優れた効能があると、注目を集めています。
日本で唐辛子というと、辛味が特徴的な食材として扱われていますが、海外では、ハーブの1種として使用されている国も多いです。

カイエンに含まれている注目の成分は、「カプサイシン」です。
カプサイシンを含んでいる、唐辛子を使用した料理を食べると、汗が出てきたり、 体がぽかぽか温かく感じたりすることがあります。
唐辛子は、体内の代謝を活発にするので、ダイエットや冷え症に効能的だと言われています。

カイエンによるダイエットは、スポーツ不足の人や、年齢が気になる人にお勧めです。
体が温まると、体の中にある不必要なものに働きかけて、エネルギーとして効率的に使われるようになります。
しかも、カプサイシンは、比較的に即効性が高いので、スポーツを適度に行えば、其のうえダイエット効能を期待できます。

「旅美人」で販売している「ひきしめ　エステ身体ソープ」は、唐辛子エキスの「カプサイシン」の温熱作用によって、引き締まったつるつるのお肌に仕上げてくれます。
しかも、"フルーツハーバル"のさわやかな香りによって、お風呂上がりはとても爽快な気分になります。

「エステ身体ソープシリーズ」には、其のほかにも、パパイヤ酵素とスクラブ剤によって、汚れや角質を落としてくれる「つるつる　エステ身体ソープ」と、豆乳イソフラボンによって、肌に潤いを与えてくれる「うるおい　エステ身体ソープ」があります。

「エステ身体ソープ」の効能的な使用方法をお知らせします。
1、湯船に浸かって、よく体を温めて下さい。
其れから、エステ身体ソープ適量を、手のひらに取ります。
2、手で、優しくお肌をマッサージします。
3、身体ー用スポンジやタオルで、体を洗います。

カプサイシンを摂取する場合には、唐辛子を積極的に摂ればいいのですが、脂肪を燃焼させる効能を期待して、唐辛子を食べ過ぎてはダメです。

検査によると、激辛料理を食べると、舌の味覚反応が、大幅に低下してしまうそうです。
しかも、極端に辛い食べ物を食べ続けていると、「味蕾（みらい）」という、味を感じる器官が麻痺して、味覚障害になってしまう恐れもあります。
そうなると、濃い味付けの料理でないと、物足りなく感じるようになってしまいます。

しかも、より唐辛子を摂り続けていると、カプサイシンの分解能力が高まって、脂肪の燃焼効能が低下しちゃったり、胃壁が荒れてしまったりする可能性があります。
とくに、胃腸の弱い人や痔の人は、要ご注意ですので控えめにして下さい。

胃腸の弱い人や辛味が苦手な人は、粉末状の唐辛子や刻んだ鷹の爪を、香辛料や薬味として使用したり、ラー油や豆板醤、タバスコなどの唐辛子が入った調味料を、料理にうまく取り入れたりして、カプサイシンを摂取するのがよろしいでしょう。